もともと白金にお店を構えていたシェフがより良い暮らしを求めて藤野に移住。地域ファンディングによって2015年に藤野にてこのお店をオープン。無農薬の地場野菜、津久井産大豆、全粒粉の小麦粉、鹿児島県産黒豚、減農薬米、平飼いの玉子など、旬の食材をふんだんに使用した、シェフこだわりの創作中華を提供しております。